NIVEL 1: Introducción a las plantas aromáticas y medicinales.
Todo el nivel 1 se realizará en el jardín botánico.
Sesión 1: Orígenes, importancia e historias de algunas plantas medicinales.
Contenidos: Plantas aromáticas y medicinales nativas.
Clasificación de las propiedades medicinales.
Duración: 1 hora
Sesión 2: Aportes de la botánica y la medicina tradicional al conocimiento de las plantas medicinales.
Contenidos:
Importancia de la medicina y los saberes tradicionales. Mapeo de las dolencias más comunes y sus tratamientos con plantas recomendados por la medicina tradicional.
Duración: 1 hora.
Sesión 3: Identificación y reconocimiento de algunas plantas medicinales. Contenidos: Identificación de algunas plantas medicinales, sus principios y sus familias botánicas. Plantas medicinales comunes en las huertas, jardines y solares. Herbario de plantas medicinales y construcción de una clave para su identificación botánica.
Duración: 1 hora
NIVEL 2: Principios y técnicas de uso y aplicación de algunas plantas medicinales.
Sesión 1: Dónde están los principios activos de las plantas medicinales. Se realizará en el jardín botánico
Reconocimiento de las partes de las plantas que contienen los principios activos de sus propiedades medicinales.
Principios y técnicas de procesamiento y aplicación de las plantas: emplasto, cataplasma, infusión, decocción, jarabes, maceraciones, deshidratación.
Formas de conservación y elaboración de productos para el aprovechamiento de las propiedades medicinales de algunas plantas: polvo, loción, pomada, tintura, licor medicinal, aceites.
Duración: 1 hora
Sesión 2: Principios básicos para el cuidado de las plantas medicinales en casa. Se realizará en el jardín botánico.
Contenidos:
Las plantas medicinales y los cuidados que requieren.
Principios agroecológicos para el establecimiento de huertas medicinales.
Herramientas e insumos para el cuidado de los huertos medicinales.
Sustratos, abonos, siembra y aporques. Plantas que curan plantas: elaboración de biopreparados para el manejo de insectos y enfermedades comunes en las huertas medicinales.
Recomendaciones para la propagación de plantas medicinales.
Duración: 1 hora
Sesión 3: Principios básicos para la preparación de aromáticas domésticas.
Contenidos:
Identificación de frutas, especias y aromáticas, y sus propiedades medicinales. Técnicas para la elaboración de aromáticas: infusión, decocción, maceración y deshidratación. Algunas recetas y combinaciones recomendadas.
Duración: 1 hora
Sesión 4: práctica de laboratorio (EAFIT) Extracción de compuestos medicinales activos.
Se realizará en el laboratorio procesos fisicoquímicos o planta piloto.
Duración: 4 horas